Реализация экспериментального проекта по совершенствованию организации питания школьников в Удмуртской республике

Удмуртская республика (г. Глазов) одержали победу в конкурсном отборе на реализацию проекта модернизации школьного питания в 2009 г.

Были получены средства:

20,05 млн. руб.  – федеральные средства на технологическое оборудование для школ;

59,2313 млн. руб. – бюджет Республики Удмуртия;

25,0 млн. руб. – бюджет г. Глазова.

По состоянию на ноябрь 2010 года в г.Глазове питание школьников осуществляется по схеме:

КШП  поставляет полуфабрикаты высокой степени готовности в доготовочные школьные столовые.

В этой схеме должны быть задействованы 19 МОУ г. Глазова, включая МОУ «Центр образования» и  МС(К)ОУ VIII вида №5.

Но в силу недобросовесности выигравшего конкурс поставщика оборудования в 2009 году удалось переоборудовать только 1 образовательное учреждение.

В 2010 году модернизировано и работают 13 МОУ по вышеприведённой схеме.

В качестве КШП выступает организованное МАУ «Здоровое питание» как единый оператор  школьного питания в г. Глазове.

 В 17-ти школах города организовано одноразовое горячее питание. В МОУ «Школа-интернат для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей» (с круглосуточным пребыванием детей) организовано 5-ти разовое питание, в МОУ специальная коррекционная школа для детей с ограниченными возможностями здоровья VIII вида №5 – 3- разовое питание.

В рамках мероприятий по организации республиканской стажировочной площадки утверждены:

• Положение о деятельности межведомственной рабочей группы республиканской стажировочной площадки в рамках реализации экспериментального проекта по совершенствованию организации школьного питания;
• Состав межведомственной рабочей группы республиканской стажировочной площадки в рамках реализации экспериментального проекта по совершенствованию организации школьного питания;

Организована республиканская стажировочная  площадка в рамках реализации экспериментального проекта по совершенствованию организации школьного питания на базе школьно – базовой столовой (МАУ «Здоровое питание», ФГОУ ВПО «Ижевская сельскохозяйственная академия», ФГОУ СПО «Ижевский торгово-экономический техникум») с привлечением  предприятий, организаций различных форм собственности по вопросам образовательной деятельности.

Все перечисленные мероприятия по модернизации системы школьного питания привели к видимому положительному эффекту, позволили значительно улучшить его качество и организацию:

• увеличился охват питанием учащихся (с 79% в 2009 году и 89,9,% по состоянию на май 2011 года  до 91% на 20.09.2011 года). В 7-ми из 18-ти  образовательных учреждений (без учета МОУ «Школа-интернат»)  питаются 100% учащихся;
• увеличился объем и технологический уровень производства продукции школьного питания (что увеличивает заинтересованность поставщиков и способствует снижению себестоимости продуктов);
• увеличилась скорость обслуживания учащихся;
• использование новейших технологий и оборудования (пароконвектоматов) способствуют сохранению витаминов, необходимых детскому организму, микроэлементов и полезных веществ;
• значительно улучшились вкусовые качества приготовленных блюд;
• повысился профессиональный уровень персонала;
• централизация функции питания позволила исключить дублирование функций персонала – поваров школьных пищеблоков;
• улучшилось качество производимых и реализуемых продуктов питания благодаря централизации производства,
• повысился уровень производственного и финансового контроля;
•  в рамках договоров Муниципального автономного учреждения «Здоровое питание» с Филиалом ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии  Удмуртской Республики в  городе Глазове» осуществляется лабораторно-инструментальный контроль за качеством и безопасностью школьного питания;
• разнообразное сбалансированное меню вызывает увеличение положительных откликов учащихся и родителей и способствует популяризации принципов здорового питания;
• централизация школьного питания создает возможность достижения большей экономической эффективности и снижения себестоимости предоставляемых услуг питания.

          В целом, реализация экспериментального проекта по совершенствованию организации питания обучающихся в образовательных учреждениях Муниципального образования «Город Глазов» позволила:

• модернизировать материально-техническую базу предприятий системы школьного питания, организовать качественное и доступное питание обучающихся на основе внедрения научных основ организации питания школьников;
• создать систему управления реализацией экспериментального проекта;
• организовать нормативное и методическое сопровождение реализации экспериментального проекта;
• организовать пропаганду здорового питания;
• осуществить экономию заработной платы и отчислений в страховые фонды порядка 2 645 000 рублей в год.

     Приоритетными задачами муниципалитета  в ближайшее время станут:

1. Ремонт и переоборудование обеденных залов;
2. Замена устаревшего инвентаря и столовых приборов на новые, современные;
3. Формирование культуры здорового питания и здорового образа жизни;
4. Продолжение реализации программы «Разговор о правильном питании»;
5. Создание и научное руководство работой опорной площадки в рамках республиканской стажировочной площадки по реализации экспериментальных проектов совершенствования организации школьного питания;
6. Внедрение автоматизированной системы оплаты за питание.

 О регионе

Удмуртская Республика  — республика в составе Российской Федерации , субъект Российской Федерации, входит в состав Приволжского федерального округа.

Столица — город Ижевск.

Граничит — на западе и севере с Кировской областью, на востоке — с Пермским краем, на юге — с Башкортостаном и Татарстаном.

Численность населения к 2010 году составила — 1 526 304 человека (по переписи 2002 года — 1 570 316). Плотность населения — 36,3 чел./км², удельный вес городского населения — 67,8 %.

Всего на 2008 год в Удмуртской Республике — 6 городов (в том числе 5 республиканского подчинения), 5 поселков городского типа и 2119 сельских населенных пунктов.

Более подробно о регионе можно узнать, посетив Официальный сайт Правительства Удмуртской республики.