Мониторинг реализации экспериментальных проектов совершенствования организации питания обучающихся
все регионы
О проекте
Документы
Публикации
Дистанционное обучение
Консультации
Мониторинг

Реализация программы

Цели и задачи

Федеральный уровень

Региональный уровень

Региональные программы реализации

Документальное сопровождение

Новости

Мероприятия

Архив

Задать вопрос

Регламент проведения консультаций

По работе с сайтом

По реализации мониторинга

Часто задаваемые вопросы

Всероссийский мониторинг

Мониторинговые выезды

Статистика 2008-2011

Аналитика
2008-2011

Сводная
таблица ЭП

Заголовок раздела
29.08.2014, Московская область

В школах Подмосковья можно и позавтракать, и пообедать

Школьные столовые Подмосковья вовсю готовятся к приему учеников. Каждый школьный пищеблок ежедневно будет кормить сотни учеников. На год вперед составлено меню завтраков и обедов, утвержденное в Роспотребнадзоре.

Статистика по Московской области говорит, что все больше детей и их родителей делают выбор в пользу школьной столовой. Если в 2010/11 учебном году горячее питание получали 74,4 процента учащихся, то в прошлом году этот процент был близок к 80. Один из городов, где ясно прослеживается такая тенденция, Реутов. Туда и отправился наш корреспондент.

Желание пообедать в школьной столовой во многом зависит от того, как организовано питание и насколько еда нравится детям. В Реутовской гимназии, по словам организатора школьного питания Анны Дамановой, обедать приходят практически все учащиеся. Процесс здесь налажен таким образом, что дети не имеют дело с деньгами, стоимость обедов родители оплачивают через терминалы.

Питание детей во всех общеобразовательных школах Реутова находится в руках Комбината школьного питания, который взял на себя практически все заботы: и доставку продуктов, и подбор поваров, и приготовление пищи. Работа за последние годы вышла на высочайший уровень и налажена очень четко.

– Мы сдаем наш пищеблок в аренду комбинату уже более пяти лет, повара все эти годы у нас работают одни и те же, готовят не просто вкусно, а очень вкусно, – говорит директор Реутовской школы № 4 Наталья Щапова. – Дети разные, угодить им сложно, но ученики ходят в столовую с удовольствием. Наших поваров остается только благодарить за их работу.

– Санитарные нормы приготовления пищи строго контролируются, – говорит главный специалист Управления образования г. Реутова Елена Афонина. – В каждой школе питание детей контролирует межведомственная комиссия, в нее входят медики, директор или его заместители, родители. Вся работа строится согласно требованиям СанПИНа.

По словам Елены Афониной, горячее питание в школах города получают 82 процента учеников. Родители за обед для ребенка отдают 65 рублей, завтрак стоит 45 рублей. Для детей, не желающих ходить в столовую, работают буфеты.

Один из способов организации питания - внедрение в школьных столовых шведского стола, когда дети могут выбирать блюда на свой вкус и имеющуюся сумму. В Серпуховском профессиональном губернском колледже шведский стол существует уже несколько лет. Здесь учащихся нет нужды уговаривать идти обедать, рассказывают преподаватели, дети приходят сами, и каждый класс – полным составом.

Помещение, где завтракают и обедают школьники, скорее напоминает кафе и располагает к чинному поведению. Ежедневно школьные повара готовят на обед два первых блюда, два салата, три вторых. Плюс всегда есть соки и минеральная вода. Учеников встречает школьный врач в белоснежном халате – в знак того, что еда проверена и безопасна.

Но шведский стол предполагает большой выбор блюд, как его обеспечить за небольшие деньги? Как дети определяют, сколько им можно положить еды?

– Мы не ограничиваем детей в еде, – объясняет директор колледжа Александр Лысиков. – Они могут положить себе те блюда, которые им нравятся, и столько, сколько смогут съесть. Если же не наелись, могут взять добавки. Но мы просим придерживаться принципа, что еду после себя оставлять нельзя. Мы объясняем детям, что и другим должно хватить. Ребята учатся контролировать себя, сложностей у нас пока не возникало.

Самообслуживание – это второй принцип учащихся колледжа. Благодаря чему сокращены расходы на персонал, что, в свою очередь, помогает удерживать цены обедов на низком уровне.

Шведский стол в колледже в прошлом учебном году стоил 90 рублей, в этом году пока идет калькуляция. Сумма для полноценного обеда родителям не кажется большой, это лучше, чем если бы ребенок за те же деньги купил чипсы, сухарики, газировку. На самом деле завтраки и обеды стоят дороже, но директор совместно с зав. производством школьной столовой находят способы удешевить продукты.

– Мы заключаем прямые договоры с производителями, – говорит Александр Лысиков. – Нам выгоднее привезти сок с завода, а не покупать его в магазине, хлеб тоже брать по себестоимости – с хлебокомбината. Кроме этого, наши повара не отдыхают все лето, а работают на заготовке. Мы свое варенье варим, в совхозе покупаем морковку, укроп, петрушку перерабатываем, сушим, замораживаем. Так, копеечка к копеечке, получается экономия.

свернуть новость

28.08.2014, Свердловская область

В Екатеринбурге утвердили новые дотации на обеды для школьников

Младшим классам их увеличили, а старшим отменили

В столице Среднего Урале перед началом учебного года перераспределили дотации на обеды учеников. На питание школьников из городского бюджета будет выделено около 500 миллионов рублей. Эта сумма превысила прошлогоднюю. Поэтому части учеников повысили дотации, выделяемые на обеды.

- Для школьников 1-4 коррекционных классов и детей-инвалидов предусмотрено бесплатные завтрак с обедом из расчета 100 рублей в день, - рассказывают в администрации Екатеринбурга. - Для школьников же, обучающихся в 5-9 коррекционных классов и учеников с 5 по 11 классов, являющихся инвалидами, дотация будут в 110 рублей в день на одного человека.

Дотации также увеличили учащимся с 1 по 4 классы обычных школ. Им будет выделяться 55 рублей. Но вот старшеклассников родителям полностью придется кормить за счет своих денег.

свернуть новость

27.08.2014, Ярославская область

Школьное питание может стать платным

С сентября ученики начальных классов в Ярославской области будут по-прежнему бесплатно получать школьное питание.

Однако с нового календарного года ситуация может измениться. В региональной Думе активно обсуждают бюджет на грядущий 2015-ый год. Обычно на завтраки учеников первого-четвертого классов в казне закладывается порядка 600 миллионов - из расчета, что одна порция стоит 35 рублей. Однако этих денег уже не хватает, и цена завтрака может вырасти. В условиях дефицита бюджета парламентарии предлагают сделать этот вид помощи адресным. Родителям, не попавшим в льготные категории, придется самим платить за питание своих детей. Мнения депутатов пока расходятся. Перед принятием решения они обещают тщательно проработать вопрос.

свернуть новость

26.08.2014

Республика Армения: В областях Вайоц дзор и Сюник будет дан старт программе "Стабильное школьное питание"

Как сообщает Арменпресс, об этом в беседе с журналистами сказал министр образования и науки РА Армен Аштоян.

В рамках этой программы ученики начальных классов будут обеспечиваться разовым школьным питанием, исходя из биофизиологических особенностей этой возрастной группы.

«Эта программа важна не только с точки зрения образования, здравоохранения, в социальном плане, но и с позиций сельского хозяйства, поскольку качественные отечественные продукты будут поставляться в школы», — сказал Армен Аштоян.

Программа стартует в областях Вайоц дзор и Сюник. Стратегия этой программы разработана на основе положений указа президента РА от 7 февраля 2007 года «Об утверждении стратегии национальной безопасности Армении» и решения правительства от 30 октября 2008 года «Об утверждении программы стабильного развития».

Цель этой стратегии — создать систему стабильного школьного питания, чтобы обеспечить здоровое питание для учеников начальных классов, улучшить их здоровье, перодолеть бедность, способствуя тем самым повышению уровня посещаемости школ и общего начального образования.

Источник: Арменпресс

свернуть новость

25.08.2014

Кыргызская Республика: В школе Базар-Коргона намерены разводить кроликов для питания учащихся

Во Всемирной продовольственной программе ООН рассказали об улучшении меню школьников пилотных школ программ по оптимизации питания.

Отмечено, что для всех поваров пилотных школ двух потоков программы по оптимизации школьного питания провели кулинарные тренинги. Также разработаны 92 технологические карты школьного питания, что позволит при составлении школьного меню выбирать наиболее оптимальные для данной школы или местности блюда. Повара отработали технологии приготовления всех 92 блюд, чтобы с 1 сентября приступить к работе.

Как сообщается, вклад родителей в улучшение школьного питания (в качестве софинансирования) составил 2 млн сомов, причем 40% данных средств направлены на улучшение меню, а 60% - на оплату поварам. Вклад органов местного самоуправления и сообществ (спонсоров) в проведение ремонтно-восстановительных работ, покупку посуды и т. д. составил 3,8 млн сомов.

Также, по информации ВПП ООН, в пяти пилотных школах, которые весной получили гранты на развитие пришкольных хозяйств, идут сельскохозяйственные работы – в трех школах решили выращивать овощи на своих участках, которые пойдут как на приготовление школьных блюд, так и на продажу. Еще в одной школе (в Базар-Коргоне) решили разводить кроликов, поэтому дети будут обеспечены диетическим мясом, а школа сможет заработать на продаже шкур. Нужно отметить, что все школы-участники получили необходимые агроконсультации для работы.

Параллельно идет отбор новых школ, заинтересованных в получении грантов на развитие пришкольных хозяйств. 15 августа собрали анкеты-заявления, а по итогам конкурсной оценки еще 10-15 школ получат финансирование на овощеводство или иные работы.

В организации добавили, что в пилотных школах пересмотрены механизмы организации закупок продовольствия. Если раньше для школьных столовых закупались готовые к употреблению продукты – коржики, пакеты черного чая и сахар, причем тендеры проводились без привлечения школ, то теперь пилотные школы через районные отделы образования закупают ингредиенты – крупы, масло, молоко, овощи и т. д. для самостоятельного приготовления блюд. Стоит отметить, что необходимые продукты закупаются у местных фермеров, конечно, при условии наличия сертификатов качества, тем самым школьное питание обеспечивает рынки сбыта для местных агропроизводителей. На практике это означает, что школы теперь могут купить больше продуктов и готовить свежие блюда для детей – и все это в рамках тех же 7-10 сомов, выделяемых из государственного бюджета.

Во всех пилотных школах улучшены санитарно-гигиенические условия, теперь дети могут вымыть руки горячей водой до приема пищи. При этом для детей также проводились уроки по личной гигиене и культуре питания.

Изучены и применяются возможности для обеспечения устойчивости новых моделей школьного питания. Сейчас в пилотных школах школьное питание финансируется государством из расчета 7-10 сомов в день на ребенка, ВПП ООН добавляет к этому обогащенную муку из расчета 1,5 сома в день на ребенка. После окончания пилотного проекта схема финансирования школьного питания может выглядеть следующим образом – 7-10 сомов в день на ребенка из республиканского бюджета + поддержка со стороны местных властей и родителей + доходы от пришкольных хозяйств.

Справка

Проект Всемирной продовольственной программы ООН рассчитан с 2013 по 2016 год, в ходе которого в 250 пилотных школах страны будет осуществлен переход на горячее питание школьников 1-4-х классов с одновременным оснащением столовых современным технологическим и холодильным оборудованием. Плановый бюджет проекта составляет $11,4 млн.

В настоящее время по республике функционируют 2 204 пришкольные столовые, из которых 961 является типовой, 508 – буфеты и 735 – приспособленные помещения.

свернуть новость

24.08.2014, Ханты-Мансийский автономный округ - Югра

В Сургуте увеличатся цены на питание школьников

С начала этого учебного года в Сургуте увеличатся цены на питание школьников.

На этой неделе департамент образования города провел совещание по этому вопросу, где было решено увеличить количество продуктов, которые используют для школьного меню. Окружное правительство оплачивает часть стоимости обеда – это около 40 рублей на одного школьника. Остальные расходы доплачивали родители. С этого года тариф увеличится – первый раз за четыре года.

- Мы решили, что можем это сделать, потому что хотим несколько разнообразить школьное меню и фруктами, и какими-то новыми блюдами. Прибавка будет незначительной, я вас уверяю, - прокомментировала директор департамента образования Сургута Татьяна Османкина.

Кстати, своим отдельным пищеблоком скоро сможет похвалиться школа №10. Его строительство уже началось.

свернуть новость

23.08.2014, Орловская область

Питание в школах Орловской области станет разнообразнее

В орловских школах на питание одного ученика выделялось 22 рубля, но уже с 1 сентября эта сумма увеличится почти в два раза. Об этом шла речь сегодня на заседании правительства Орловской области.

- По согласованию с блоком социального развития мы хотим выйти с предложением об увеличении стоимости питания в новом учебном году с 1 сентября до 40 рублей на человека. При этом областной бюджет готов увеличить софинансирование до 50%, - заявил руководитель блока финансово-экономического развития Михаил Бабкин.На заседании было отмечено: правительство относится с пониманием к тому, что не все районы будут способны произвести своё софинансирование. Поэтому этот вопрос будет рассмотрен отдельно и будут выделены дополнительные дотации для того, чтобы во всех школах Орловской области было обеспечено питание на сумму до 40 рублей.Здоровье детей напрямую зависит от того, что они едят: теперь питание в школах должно стать разнообразным и вкусным.

свернуть новость

22.08.2014

В Симферопольском районе ЧП поставляло в школы некачественные продукты

Частное предприятие в Симферопольском районе поставляло в общеобразовательные школы продукты низкого качества и в заниженном количестве.

Об этом сообщила пресс-служба прокуратуры.

Как говорится в сообщении, прокуратура Республики Крым провела проверку законности использования бюджетных средств, выделенных на услуги организации питания в общеобразовательных школах Симферопольского района.

Установлено, что директор предприятия-поставщика услуг ЧП «Чико-Юг» в нарушение закона давал указания работникам предприятия на занижение норм закладки продуктов для питания школьников по технологическим картам, меню-раскладкам, а также поставке пищи с заниженными качественными характеристиками.

Одновременно с этим осуществлялись бестоварные операции с предпринимателем, путем которых средства списывались якобы как затраты на организацию питания детей.

Всего таким образом директором ЧП «Чико-Юг» было присвоено 2,5 млн. рублей.

Материалы прокурорской проверки были направлены в следственные органы и по результатам их рассмотрения возбуждено уголовное дело по признакам состава преступления, предусмотренного ч. 4 ст. 160 УК РФ (присвоение бюджетных средств в особо крупном размере).

Ход и результаты расследования находятся на контроле прокуратуры Республики Крым

свернуть новость

21.08.2014, Нижегородская область

Учащихся приглашают к столу - шведскому!

Администрация совершенствует систему школьного питания.

С первого сентября в меню появятся новые блюда, которые еще никогда не входили в школьный рацион.Новое меню составлено с учетом пожеланий учеников и их родителей.Кроме новинок на столе будет и выбор из 3-4 блюд. Теперь школьники сами смогут выбрать еду по вкусу на так называемом "шведском столе". В администрации уверены, что расширенный и обновленный ассортимент позволит школьникам отказаться от вредных продуктов.

свернуть новость

20.08.2014, Омская область

Омичи могут лично проверить, чем в школе кормят их детей

10 рублей за завтрак или обед ученика оплатят из бюджета, остальное надо будет отдать родителям

Эксперты считают: время, когда омские дети довольствовались в школьной столовой лишь бутербродами с чаем, прошло. Теперь ученики могут там полноценно позавтракать и пообедать.

- Мы должны приучать ребят питаться нормально, чтобы они и в будущем, обзаведясь семьями, продолжали принимать здоровую пищу, - говорит начальник отдела Управления Роспотребнадзора по Омской области Ирина Новикова. - А если ребенок с первого класса привык на бегу перекусывать, то к девятому эту ситуацию уже никак не исправить. Мы рассматриваем разные варианты организации школьного питания - даже столовую вроде шведского стола, где ученик сам сможет выбрать то, чем будет обедать в конкретный день. Сейчас такой метод используется в некоторых частных московских заведениях, но предоставить его нашим детям пока не получается. Когда перед ребенком стоит выбор: съесть полноценный обед или шоколад - конечно, он выберет сладкое. А мы хотим накормить школяров полезными завтраками и обедами. Десерты в меню наших учреждений тоже входят, но это не конфеты, а йогурты.

Как добавила представитель городского департамента образования Светлана Козлова, омских учеников не кормят полуфабрикатами. Все готовят на школьной кухне: если на обед мясо птицы - значит, блюдо из свежей курятины. Молочная продукция в рационе школяров обязательна. Кроме того, достаточно белков можно получить из куриного мяса - из него готовят часть блюд.

Продукты в столовые поставляют посредники, сотрудничающие с крупными компаниями. Не каждый производитель может похвастать, что его продукцией кормят детей. Например, плавленые сыры под запретом в школьных столовых из-за слишком высокой жирности.

- Дети сейчас малоподвижные из-за всех этих гаджетов. У многих мальчишек нет рвения поиграть в тот же футбол, - констатирует Ирина Новикова. - Поэтому мы должны кормить ребят менее жирной пищей.

Кстати, родители учеников имеют полное право попробовать то, чем питаются их отпрыски. Однако просто прийти в школьную столовую в любой день и попросить комплексный обед не получится. Отведать, что ест ваше чадо, можно только на родительских собраниях, которые в учебных заведениях проводят регулярно. Понятно, что, вряд ли кто-то из поваров будет халтурить, готовя для такой дегустации. Но зато взрослые могут оценить максимальный уровень блюд, которыми кормят их детей во время учебы.

Цифры в тему

Завтрак для учеников начальных классов стоит от 45 до 50 рублей, для остальных - от 50 до 55, обед - 50 - 60. Но родители будут платить за посещение столовой на 10 целковых меньше - эту сумму компенсируют из бюджета.

На заметку

Что в учебных заведениях запрещено продавать ученикам:

- чипсы;

- гамбургеры, чизбургеры;

- сосательные и жевательные конфеты с высоким содержанием сахара;

- сильногазированные напитки;

- мучные жареные кулинарные изделия;

- кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%);

- безалкогольные тонизирующие напитки;

- натуральный кофе.

свернуть новость

закрыть ×
* - регион участвовал в федеральном экспериментальном проекте по совершенствованию организации школьного питания в 2008-2011 гг.
Август 2014
© 2011